Doyon PIZ3 User Manual

PIZ3 – PIZ6Product / Produit: Serial number / Numéro de série:

A-6INSTALLATION WARNINGSPOWER FAILURE WARNINGWHEN YOU HAVE A POWER FAILURE, SHUT OFF THE OVEN POWER SWITCH TOPROTECT THE ELECTRONIC COMPONENTS WHEN TH

A-7COMMENT FAIRE CUIRE FACILEMENT DE LA PIZZA(Pan pizza ou pizza régulière)Comment cuire la pan pizza dans votre four:Modèles de four: PIZ3, PIZ3G, PI

A-8Comment cuire la pizza «régulière»:(Sans moule ni plaque perforée)•Préchauffer le four à 465°F(240°C).•Retirer les boules de pâte du réfrigérateur

A-9AVERTISSEMENT LORS DE L'INSTALLATIONPANNE ÉLECTRIQUELORS D'UNE PANNE ÉLECTRIQUE, FERMER L'INTERRUPTEUR DU FOUR POURPROTÉGER LES COMP

A-10DISTANCES TO RESPECTA) Back and sides of the oven: 4 pouces.B) Top of the oven: a clearance of 12 inches to the ceiling must exist to permit adequ

A-11DISTANCES À RESPECTERA) Arrière du four : 4 pouces.B) Dessus du four : Il est obligatoire d'avoir au moins 12 pouces entre le dessus du four

A-12INSTALLATIONIN GENERALTake off the packaging material with care. Take off all the material used for packing and accessories.If the equipment is de

A-13INSTALLATIONEN GÉNÉRALOuvrir avec soin l'emballage de votre équipement. Enlever tous les matériaux utilisés pourl'envelopper ainsi que

A-14OPERATION OF THE OVEN1. Turn the switch to the " ON " position.• The light inside the oven must light up.2. Adjust the thermostat at the

A-15OPÉRATION DU FOUR1. Démarrer le four (tourner le sélecteur à la position "MARCHE").•La lumière à l'intérieur du four doit allumer.2

A-16INSTRUCTIONS FOR OVENCOOKING TIMERSet the baking time required with the small push button on the timer. The yellow display is thesetting time and

A-17INSTRUCTIONS POUR FOURMINUTERIE DE CUISSONLe mécanisme doit être ajusté au temps désiré (utiliser les boutons en bas de l’affichage).L'affich

A-18TROUBLESHOOTINGBEFORE CALLING FOR SERVICEANSWERS TO MOST FREQUENT QUESTIONSAlways cut off the main power before replacing any parts. Take care of

A-19DÉPANNAGEAVANT D'APPELER LE DÉPARTEMENT DE SERVICESOLUTION AUX PROBLÈMES LES PLUS FRÉQUENTSToujours fermer l'approvisionnement du couran

A-20OVEN MAINTENANCE AND CLEANINGQuestions SolutionsClean the inside of the oven and the prooferwith water and soap.Take out the grills (the grills of

A-21ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU FOURÉtape par étape SolutionsNettoyer l'intérieur du four et de l'étuve avec del'eau et un détergent.Enle

A-22BAKE CHARTPIZZA OVENS (Table as reference only)Menu item StateBake TimeMinutesBake TempºFBake TempºC6" Traditional pizzas Fresh 5 480 2499&qu

A-23TABLEAU DE CUISSONFOURS À PIZZA (Tableau à titre de référence seulement)Item TypeTempscuissonMinutesTemp. cuissonºFTemp. cuissonºCPizzas 6" F

SECTION B: COMPONENT PARTS / PIÈCES COMPOSANTES

PIZ [LIVRET].doc Rev. 12/2010IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSSAVE THESE INSTRUCTIONSTABLE OF CONTENTS(table des matières :page suivante)Description _____

B-2PIZ3 FRONTPIZ3 DEVANTB-2

B-3Item Part Number Description Quantity1 STPP03 PLATE FOR PIZ3 32 P3106F DOOR OF PIZ3 31 1/8 X 6 3/8 33 QUB600 BLACK KNOB FOR OVEN DOOR HANDLE 64 ELS

B-4PIZ3 BACKPIZ3 ARRIÈREB-4

B-5Item Part Number Description Quantity1 50088001 DOOR WEIGHT 62 40000030 STOPPER 3/4" FOR DOOR WEIGHT (QUE500) 63 GRP005A RIGHT HANDLE ASSEMBLE

B-6PIZ6 FRONTPIZ6 DEVANTB-6

B-7Item Part Number Description Quantity1 STPP06 PLATE FOR PIZ3 32 30050088 DOOR GASKET (FIBERGLASS) 33 P4107F 34 QUB600 BLACK KNOB FOR OVEN DOOR HAND

B-8PIZ6 BACKPIZ6 ARRIÈREB-8

B-9Item Part Number Description Quantity1 50089004 COUNTERWEIGHT RIGHT SIDE 12 50088002 COUNTERWEIGHT LEFT SIDE 13 50089001 COUNTERWEIGHT 44 40000030

SECTION C: CONTROL PANELS / PANNEAUX DE CONTRÔLE

PIZ [LIVRET].doc Rev. 12/2010IMPORTANT INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉCONSERVEZ CE MANUEL D’INSTRUCTIONSTABLE DES MATIÈRESDescription _______________________

PIZ3 1PH 120/208V 120/240V 60HZPIZ3 1PH 120/208V 120/240V 60HZC-2

PIZ3 3PH 120/208V 120/240V 220-380V 60HZPIZ3 3PH 120/208V 120/240V 220-380V 60HZC-3

PIZ3 3PH 208-240V 60HZPIZ3 3PH 208-240V 60HZC-4

PIZ3 1PH 208-240V 50/60HZPIZ3 1PH 208-240V 50/60HZC-5

PIZ6 1PH 120/208V 120/240V 60HZPIZ6 1PH 120/208V 120/240V 60HZC-6

PIZ6 3PH 120/208V 120/240V 60HZPIZ6 3PH 120/208V 120/240V 60HZC-7

PIZ6 3PH 208-240V 60HZPIZ6 3PH 208-240V 60HZC-8

NOTES

WARRANTY / GARANTIE

SECTION A: DESCRIPTION / DESCRIPTION

LIMITED WARRANTY(Continental United States Of America And Canada Only)Doyon Equipment Inc. guarantees to the original purchaser only that its product

GARANTIE LIMITÉE(Pour le Canada et les États continentaux des États-Unis)Équipement Doyon Inc. garantit ses produits à l'acheteur original, contr

ÉQUIPEMENT DOYON INC.1255, rue PrincipaleLinière, Qc, Canada G0M 1J0Tel.: 1 (418) 685-3431Canada: 1 (800) 463-1636US: 1 (800) 463-4273FAX: 1 (418) 685

A-2INTRODUCTIONThe manufacturer suggests to read this manual carefully.This equipment is manufactured with first quality material by experienced techn

A-3INTRODUCTIONLe fabricant suggère de lire attentivement ce manuel et de suivre avec soin les instructions fournies.Votre équipement est fabriqué ave

A-4HOW TO COOK YOUR FAVORITE PIZZA(Pan pizza or regular)How to cook pan pizza in ovens:Models: PIZ3,PIZ3G, PIZ6, PIZ6G(Pizza Hut style)1. Mix your fa

A-5How to cook regular pizza:(No pan or screen)• Preheat oven at 465ºF.• Remove dough balls from cooler one hour before using.• For better results:Dou